燗燗楽学…？ 「かんかんがくがく」と読んでくださいね。
毎回当蔵の商品をお燗で味わいながらご紹介するとともに、
「良いお酒を、冷やして飲むだけなんてもったいない！」と思わず口走ってしまうような、そんなお燗酒の楽しみ方を提案させていただきたいと思います。
※このコラムの連載は終了いたしました。
2009年1月のお題
「鉄砲隊 純米吟醸
播州特Ａ山田錦19BY」
今年も、美味しいお酒はぜひお燗で！
今月は、昨年春に瓶詰め・熟成を経て飲み頃となってきた「鉄砲隊 純米吟醸 播州特Ａ山田錦19BY」を、販売に先駆けて味わってみます。
2009年2月のお題
「亀の歩み 純米大吟醸古酒S63BY」
今月は、昨年発売された「亀の歩み ご古酒ぞろえ」から単独商品化された「純米大吟醸古酒S63BY」をお酒と同じく昭和63年からずっと日本酒一筋のお店で味わってみます。
2008年12月のお題
「車坂 純米大吟醸 三年熟成酒16BY」
師走になって、当蔵の仕込みもいよいよ佳境に入ってきました。今月は、もうすぐ発売（ＢＹ切り替え）になります、「車坂 純米大吟醸 三年熟成酒16BY」を、ひと足先に味わってみます。
2008年10月のお題
「車坂 純米吟醸 古道ラベル19BY」
熊野古道酵母を使用、秋あがりの「車坂 純米吟醸 古道ラベル19BY」をお燗で。柑橘類を想わせる香りと、少々強めの酸が心地良いアクセントです。
2008年5月のお題
「車坂 純米吟醸無濾過生原酒（19BY）」
春本番！旬の野菜やケンケン鰹と共に、今回は１９ＢＹの新酒の中でも濃醇かつ優しい酒質の「車坂 純米吟醸無濾過生原酒」をお燗で味わいます。
2008年4月のお題
「車坂 純米無濾過生原酒（19BY）」
１９BYの酒造りも無事に皆造を迎え、新酒が出揃いました。
今回は、その中でも特にお燗で映えそうな、車坂 純米無濾過生原酒を味わいます。生原酒のお燗は、難しい？気負うことなく試してみて下さい。
2007年2月のお題
「鉄砲隊 純米吟醸 滋賀玉栄（17BY）」
ひと口目の味と香りのインパクトが特徴の「鉄砲隊」シリーズですが、意外とお燗でも楽しめます。今回は、２年の瓶内熟成で味のボリュームとバランスが絶妙となった、「鉄砲隊 純米吟醸 滋賀玉栄」を味わってみます。
2008年1月のお題
「車坂 純米吟醸 和歌山山田錦（18BY）」
これぞ、地酒。和歌山の指定生産者によって作られた山田錦を和歌山の地で醸した「車坂 純米吟醸 和歌山山田錦（18BY）」 。お正月でややお疲れ気味の胃にやさしい、野菜のアテにも合うお酒です。
2007年12月のお題
「車坂 純米吟醸 播州山田錦 （17BY）」
今回は、約２年の熟成期間を経てまろやかになった「車坂 純米吟醸 播州山田錦（17BY）」をご紹介します。甘み・旨み・酸味・キレが織り成す味わい深さをお楽しみください。
2007年11月のお題
「鉄砲隊 番外編 純米酒」
瓶燗火入れ原酒の強烈なインパクトが特徴の「鉄砲隊」ラインナップから、ちょっと異色な「番外編 純米酒」を取り上げます。異色の「鉄砲隊」のさらに異色の酒とは？
