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蔵人募集のお知らせ
弊社では日本酒の製造に携わっていただく正社員および季節雇用の蔵人（くらびと）を募集いたします。 速醸だけでなく生酛・山廃造りという昔ながらの技法も取り入れ、冬季の気候を活かして行う弊社の酒造りは、杜氏と蔵人の手仕事によっ […]
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酒米の田植え体験イベントを開催【要予約】
酒蔵で楽しむ「農」と「食」 6月7日（日）に田植え体験イベントを開催します。蔵の自社田で酒造りに使う酒米「玉栄（たまさかえ）」を手植え。その後、蔵の中で無農薬の地元産食材を使った「オズズキッチン」の特製弁当と、「車坂」の […]
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令和8年度 呑みきり会を開催【要予約】
毎年恒例「呑みきり会」 5月24日（日）に開催する「呑みきり会」の一般参加者を先着順で募集いたします。 呑みきりは本来、年に一度行われる酒蔵の業務のこと。蔵に貯蔵する全てのお酒を杜氏はじめ全従業員で利き酒し、出荷予定や貯 […]
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山廃純米吟醸の新酒生酒
やわらかな米の旨みとキレ 『車坂 山廃純米吟醸 生酒』を発売しました。麹米と掛米を使い分け、豊かな旨みを引き出しつつも重たさを感じさせないキレのある飲み口に仕上げた山廃純米吟醸の新酒生酒です。 甘い果実を思わせる吟醸香に […]
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「車坂 山廃純米大吟醸 生酒」を発売
山廃純米大吟醸2025BYの新酒生酒 『車坂 山廃純米大吟醸 生酒』を発売いたしました。様々な料理に合わせやすく１本でコース料理が楽しめるお酒を、というコンセプトで造った山廃純米大吟醸の新酒生酒です。 杜氏の藤田が学生時 […]
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車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い【400本限定】
稀少な「雫取り斗瓶囲い」 『車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い』を発売いたしました。 50％精米の山田錦を全量使用し、杜氏・藤田晶子が能登流吟醸造りの技を注ぎ込んで醸した純米大吟醸を、余計な圧力を掛けずにゆっくりと搾った […]
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「車坂 純米大吟醸 生酒」発売
生酒のふくよかさ感じる純米大吟醸 『車坂 純米大吟醸 生酒』を発売しました。2025BYの最も寒い時期に、杜氏・藤田晶子が能登流吟醸造りの技を注ぎ込んで醸した純米大吟醸の季節限定酒。 原料米は全量50％精米の山田錦。リン […]